綠豆麵包的家常做法

食材：４人份高筋麵粉４００克、綠豆餡２００克、白糖３０克、雞蛋１個、精鹽１克、黃油３０克、酵母４克、水２００克。

1、高精麵粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，按麵包機揉麵。揉好後加入黃油再次揉好，發至兩倍大。

2、排氣醒一會，分成８０克一小塊，綠豆餡也分好，麵皮包上綠豆餡，擀成長條劃幾道，反面捲起來固定好。

3、擺烤盤用烤箱發酵母功能大約發４０分鐘，刷上一層雞蛋液，上烤箱１７５度烤２５分鐘即可。