油條做法糯米粉
經驗2.87W
1、準備糯米粉,麵粉。在麵粉中打入一個雞蛋,加入發酵粉、鹽。然後倒入適量的牛奶,倒入牛奶後把麵粉和成團,醒發1小時左右。麵糰發酵好之後擀成長方形,切成若干份條狀。每兩個放在一起,中間抹少許油,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。豆油六成熱放入油條,中火炸至兩面金黃即可。
2、油條,又稱餜子,是一種古老的中式麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸麵食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。
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