只用糯米粉糯米餈做法
經驗2.69W
1、將適量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合,玉米粉大概是糯米飯的四分之一,白砂糖是糯米粉的三分之一。
2、根據個人口味加入適量的椰漿和牛奶,攪拌均勻。
3、取少許黃油,加熱融化後倒入米糊裡,攪拌均勻。
4、把水放進鍋里加熱後,用完盛著米糊,放入鍋中蒸20分鐘,直至迷糊中間沒有白心即可從鍋裡拿出。
5、用保鮮膜將蒸好的迷糊蓋好,待其自然冷卻。
6、把紫薯洗淨去皮蒸熟,放入碗中加入煉乳攪拌均勻,捏成球。
8、取出冷卻的迷糊,搓成小球,用工具把小球挖出一個坑,放入前面備好的水果餡料,搓成球。
9、把椰蓉撒在小球上面,製作就算完成了。
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