苦苣菜的功效與作用

1、防治貧血，消暑保健：富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用

2、清熱解毒：含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，具有清熱解毒等功效

3、增強免疫力：促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能

4、苦菜胡蘿蔔同食，提供多種豐富的維生素。苦菜雞肉同食，營養均衡，增強機體免疫力。