鹽焗雞翅怎麼做
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鹽焗雞翅的做法:將雞翅洗淨用鹽焗雞粉拌勻,醃製20分鐘,然後把蔥,姜,蒜切末炒香;加入醋,香油一起調成汁;接著把油燒熱,把雞翅一塊一塊鋪好,慢慢煎至金黃色;然後加半碗水,慢火煮至水乾;最後將調好的汁灑在雞翅上即可。
鹽焗雞翅是一道頗具風味的客家傳統美食,屬粵菜系。鹽焗雞翅是鹽焗雞的一部分,由家雞、鹽、花椒、八角、生薑等原料,通過普遍認可的三種加工方式(“鹽焗法”、“水焗法”和“氣焗法”)加以烹飪而成。鹽焗雞翅風味獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,骨肉鮮香,色澤風味誘人。
標籤:鹽焗雞
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