新都區美食

1、牛肉焦餅，煎點，特點：色澤金黃，皮酥脆香鮮，餡細嫩微麻。烹製法：煎。此品為成都市新都區的著名特色小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三義園牛肉焦餅名氣最大。

2、新都白米酥：新都白米酥，是四川成都市新都區的傳統食品，始於乾隆年間民間小販所營，後為新都區“密根堂”店的老闆創制，成品具有香甜味美，細膩化渣，營養豐富等特點。

3、桂花肉絲：是四川一帶的傳統名菜，屬於川菜系。把豬肉洗淨切絲，用少許鹽、濕澱粉拌勻；將雞蛋打散和肉絲、精鹽、味精和在一起，拌勻；將炒鍋中油燒熱，將肉絲下鍋炒熟上碟即可。

4、寶光素齋：凡是成都平原川西壩子上的人，無不知道新都寶光寺有一個素齋餐廳。寶光寺的素齋遠近聞名。工藝考究、色香形似，連味道也是那麼逼真，無不令過往食客嘖嘖稱奇。

5、蒜泥白肉：該菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒樓兩處最有名氣。蒜泥白肉講究 選料、要求肥瘦相連的豬腿肉；講究刀功，要求片張薄而均勻， 肉皮、肥肉、瘦肉三者相連；講究調味，要求色紅味濃，突出蒜 香味。品嚐此菜給人以爽口、肥而不膩的美感，宜於下酒佐飯。