菌類營養價值高5種常見蘑菇的獨特功效
第一、 香菇
其素有菇中之王的美譽,含有多種營養物質,如維生素D,氨基酸以及歐謝核酸物質,若平時適當食用些的話,不僅可以幫助清除體內的過氧化氫,還能夠起到降低血壓,膽固醇和預防動脈硬化的作用。
第二、 草菇
其含有蛋白質,脂肪,維生素C等多種營養物質,味甘性寒,一來可以幫助消滅體內的癌細胞,起到防癌抗癌的作用,二來有利於促進體內毒素的排出,三來可以幫助清熱解暑和補脾益氣。
第三、 猴頭菇
其是我國的八大山珍之一,菌肉鮮嫩,味道可口,食用方法多樣,具有特別高的營養價值,若平時適當食用些的話,不僅可以幫助預防各類腫瘤,還能夠起到降低血脂和血糖的作用。
第四、 金針菇
其菌肉呈現白色,味道筋道,是菌肉中的蛋白質庫,此外還含有豐富的氨基酸,一來可以起到促進體內新陳代謝和吸收營養的作用,二來有利於促進智力和身體的生長和發育,三來可以幫助預防各類心血管疾病。
第五、 雙孢蘑菇
其又被稱為白菇,洋蘑菇,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣類等多種營養物質,若適當食用些的話,不僅可以健脾和胃,消暑祛濕,還能夠起到降低血糖血壓和補血健腦的作用。
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