香菇燉雞的營養價值有多高
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香菇燉雞的營養價值:
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等,而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。
雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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