麥藍菜可以吃嗎
麥藍菜嫩葉可食用,食用方法是採集嫩苗葉用熱水焯熟,然後換水浸洗乾淨,加入油鹽調拌即可食用。
麥藍菜是一種植物,是種子植物門雙子葉植物綱石竹目石竹科麥藍菜屬一年生草本植物,有活血通經;不乳消癰的功效,可釀酒和制醋;也可榨油,用作機器潤滑油。
麥藍菜是一年生或二年生草本,高30到70釐米,全株無毛,微被白粉,呈灰綠色。根為主根系。莖單生,直立,上部分枝。葉片卵狀披針形或披針形,長3到9釐米,基部圓形或近心形,微抱莖,頂端急尖,具3基出脈。傘房花序稀疏;花梗細,長1到4釐米;苞片披針形,着生花梗中上部;花萼卵狀圓錐形,長10到15毫米,寬5到9毫米,後期微膨大呈球形,稜綠色,稜間綠白色,近膜質,萼齒小,三角形,頂端急尖,邊緣膜質;雌雄蕊柄極短;花瓣淡紅色,長14到17毫米,寬2到3毫米,爪狹楔形,淡綠色,瓣片狹倒卵形,斜展或平展,微凹缺,有時具不明顯的缺刻;雄蕊內藏;花柱線形,微外露。蒴果寬卵形或近圓球形,長8到10毫米;種子近圓球形,直徑約2毫米,紅褐色至黑色。花期5到7月,果期6到8月。
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