尖椒牛柳怎麼燒的

所需材料：牛肉200克、 洋葱半個、青辣椒2個、紅辣椒1個、姜、蒜、料酒、雞精、澱粉；

製作方法：

1、牛肉洗淨後切成細條放入大碗中；

2、依次加入適量的料酒、生抽、白砂糖和澱粉以及少許清水攪拌均勻，靜置30分鐘；

3、將準備好的尖椒、紅椒切成絲，把姜和蒜切末，洋葱切絲；

4、取一小碗，倒入適量黑椒汁、料酒、鹽、澱粉、清水，取一半薑末、蒜末加入醬汁中，攪拌均勻備用；

5、在醃製好的牛柳上加入1勺色拉油，攪拌均勻；

6、向鍋內倒少許油，加入餘下的姜和蒜末，爆出香味；

7、加入尖椒、紅椒、洋葱翻炒1分鐘左右後出鍋，放一邊備用；

8、在鍋內加入拌好的醬汁，中火燒開後，倒入醃製好的牛肉；

9、燒至牛肉變色後加入翻炒好的尖椒和紅椒；

10、翻炒約2分鐘左右，加入適量雞精，再次翻炒一分鐘後即可出鍋享用。