茴子的知識

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素炒茴子白的做法

今天早晨素炒茴子白，吃着也好香。茴子白也叫捲心菜、屬於家常菜之一。它的素炒做法如下：把茴子白洗乾淨控水把茴子白切成約1.5公分的細絲，葱切成葱花，姜切成薑末炒鍋加熱放食油，油熱放辣椒、葱、姜花椒麪炒勻炒出香味放茴...
涼拌茴子白怎麼拌好吃

茴子白半顆、黃瓜一根、葱花少許、蒜末少許、香菜少許。1、茴子白切絲，黃瓜切絲，裝盤。2、放入葱花、蒜末、香菜、醋兩勺、鹽兩勺、味精一點、明油、香油、油潑辣椒麪攪拌均勻即可。茴子白：茴子白，學名結球甘藍，俗稱圓白菜...
茴子白生長期多長

茴子白生長期一般是90-120天左右，具體要根據茴子白的品種、種植方式、氣温來定。發芽期需8-10天；幼苗期需25-30天；蓮座期，早熟品種需20-25天，中、晚熟品種需30-35天；結球期，早熟品種需20-25天，中、晚熟品種需30-50天。茴子白...
茴子白怎麼切

切茴子白的步驟如下：先把半個茴子白用三刀切成三半，再把三部份合在一起，用刀切開即可。茴子白也稱高麗菜，我國各地都有栽培。高麗菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科。高麗菜大約有400個品種，包...
茴子白怎麼做才好吃

涼拌茴子白：將茴子白與黃瓜切絲；茴子絲，黃瓜絲放入盆中，加少許鹽，味精拌勻醃製；倒掉菜中醃製後的水分，放入少許醋、白糖、葱絲和幹辣椒；油裏放入幾粒花椒炸香，將熱油倒入在菜中，攪拌均勻即可。茴子白撥爛子：取脆茴子白一個，撥開洗...
家常菜之清炒茴子白

第一、茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的硬疙瘩處切兩刀，將茴子白在桌子上猛然摔幾下，這樣能夠讓茴子白變得鬆軟很多。將茴子白切開，然後切成細絲就可以了。第二、準備幾個乾紅辣椒，還有一些葱薑蒜。...
茴子白餃子餡怎麼做

茴子白餃子餡製作方法如下：1、準備麪粉、茴子白、葱、姜；2、將原材料分別洗淨，切碎；3、豬肉洗淨剁成泥放盆中，放入葱花、薑末、鹽、雞精、料酒、老抽醬油、餃子粉調料、香油攪勻成豬肉餡，放置入味；4、將麪糰取出搓成長條；5、...
大茴香小茴香區別

1、外觀上有區別：大茴香外觀有八個角，呈深棕色，角瓣厚實，尖角平直，蒂柄向上彎曲。小茴香的外觀和顏色都與穀殼很相似，與小茴香比起來，大茴香的形狀更大、更胖。2、味道上有區別：大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果風味...
茴香餃子茴香用焯水嗎

茴香餃子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗乾淨，把雞蛋黃和雞蛋清隔離開，把豬肉餡放在一個大盆中，往雞蛋清裏面加入少許食用鹽，料酒和生抽，順時針攪拌均勻之後，倒入豬肉餡裏面，然後攪拌均勻，醃製15分鐘，這樣做出來的肉餡會更加的...
茴香陷餃子怎麼調

1、準備茴香和豬肉餡。2、調味品：鹽、十三香和香油是最基礎的，喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。3、葱姜切末備用。4、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流動水清洗乾淨。5、把洗乾淨的茴香去根切碎。6、葱薑末放...
茴香丸子怎麼弄

1、將茴香切碎（最好是新鮮的茴香，可以切的更細小一些）；2、將茴香放入容器內，加入雞蛋；3、加入適量的鹽拌；4、再將麪粉篩入容器內；5、攪拌成可以粘合在一起的糊；6、鍋中加油燒至八成熱；7、戴上手套製作成丸子；8、將丸子放入熱油中...
茴香素餡餃子做法

1、茴香摘好洗淨切碎。2、大葱洗淨切碎。3、雞蛋炒熟切碎。4、茴香碎，大葱碎，雞蛋碎。5、麪粉裏撒適量的水，和麪。6、和好的麪糰放置一會。7、茴香陷裏放入適量排骨精，味精，鹽，香油。8、把茴香陷攪拌均勻。9、麪糰搓成長條...
茴香和小茴香的區別

茴香和小茴香沒有區別，小茴香一般指的是茴香的果實，它成熟後可作調味料；除此之外，由於各地的叫法也有所差異，茴香植株本身在部分地區也會被叫做小茴香。茴香的莖較為直立、光滑，其顏色為灰綠色或蒼白色，有分枝，其葉柄長約14釐...
茴香丸子做法

這裏用的茴香是小茴香的莖葉，茴香能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香炸出的丸子，外酥裏嫩，帶有濃濃的...
茴香是什麼樣子

多年生的茴香草本，高40至200釐米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣，莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。三至四回羽狀複葉，最終小葉片線形，長4-40毫米，寬約0.5毫米；葉柄長約14釐米，基部成鞘狀抱莖，復傘形花序頂生；總花梗長4-25釐米，總...
茴香餡餃子怎麼做

1、雞蛋攪散，茴香切末。茴香不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小。2、鍋中倒油，放入雞蛋炒熟後裝入碗中。3、碗中調入適量...
茴香豆的茴有幾種寫法

有四種寫法：上面都是草字頭，下面分別是回、囘、囬、廻。囘是回的古字；廻為回的俗字，囬也和回意思相同。這句話出自魯迅的《孔乙己》，講的是一名被封建思想迫害的落魄秀才的故事。《孔乙己》是魯迅小説集《吶喊》中的一篇小...
燉魚能放茴香子嗎

燉魚可以放入茴香子。燉魚步驟:1、準備好原料，鯉魚去除內臟，清洗乾淨；2、鯉魚切成段；3、鍋底鋪上小茴香子，放葱薑蒜，八角，花椒，陳皮鍋中；4、加足熱水大火燒開後轉小火燉至湯汁變少；5、魚肉入味，盛入容器即可食用。...
茴香餡餃子能凍嗎

茴香餡餃子能凍。餃子做法：1、餃子粉用温水和成麪糰，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時。2、醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入葱薑末、香油、米酒、雞蛋順着一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然...
茴香雞蛋餃子的做法

材料主料：中筋麪粉500克、茴香500克、黑木耳100克、雞蛋3個。輔料：玉米油適量、橄欖油適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量。1、準備麪粉；2、温水和成麪糰放在一邊醒；3、準備洗好的茴香，發...
石龍芮和茴茴蒜的區別

一、葉片區別石龍芮的基生葉為腎狀圓形，3深裂不到基部，裂片為倒卵狀楔形，有鋸齒，莖生葉和基生葉相似，上部的較小，3全裂，裂片為披針形後至線形，全緣無鋸齒。茴茴蒜的葉片為三出複葉，基生葉和下部的葉有長柄，呈寬卵形，中央的小葉3...
茴香餃子餡的做法

1、準備食材：茴香、鹽、肉、葱和姜等。2、將新鮮茴香擇洗乾淨，瀝乾水，將茴香切成碎末，放少許鹽拌勻，醃4分鐘左右，將醃好的茴香擠水，剁肉餡。3、葱、姜切末，炒鍋中的油加熱後，放入肉末翻炒，待肉末顏色變白，水份抽乾，加入葱、姜炒勻...
茴香吃葉子還是莖

1、葉子和莖一起吃。茴香原名叫小懷香，也可稱為香絲菜、小茴香等，多在北方地區生產，南方少有種植，莖部和嫩葉都可作為菜蔬食用，所以食用時都將葉子和莖一起吃，如果茴香較老，可將老根及莖部去掉，以免影響食用口感。2、茴香始載...
茴香餃子餡怎麼調

茴香餃子餡的調法：主料：豬肉餡500克、茴香500克；輔料：料酒20克、鹽5克、雞精3克、五香粉6克、蠔油4克、香油3克、魚露5克；步驟：1、往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；2、用筷子順着一個方向不停的攪拌，攪...
茴香菜怎麼包餃子

茴香菜包餃子需要準備食材：茴香菜230克、豬肉肉糜320克、餃子皮250克、雞蛋30克、鹽5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、茴香菜切碎茴香菜切碎，根莖部分可以來回多切一下。2...