雞肉是切好冷凍好還是整隻凍

冷凍肉食品是不分整塊和分零冷凍，要相比較來説，還是整隻雞進行冷凍比分塊冷凍好。因為沒有分零的肉類放冰箱急凍，不會流失營養部份，分零後肉類冷凍可能要流失一定營養成份。因為通過包裝、解凍，分零肉類接觸物，空氣、包裝等，比整隻要多些。