片肉的知識

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片肉怎麼做好吃蒸片肉的家常做法

一、準備食材：主料：豬肉塊300克。輔料：麪醬適量、姜適量、料酒適量、白糖適量。二、製作步驟：1、將豬肉塊燉9分熟；2、將燉好的豬肉塊切成薄片，並在每片肉片抹上面醬；3、將姜切成絲放在肉片上；4、在肉片上倒入適量的料酒和少量...
求教片肉的做法

材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大葱半根、姜兩片。片肉的做法步驟：1、涼水下鍋煮肉，水開撈出白沫；2、放入半顆葱，兩片姜；3、放入料酒半勺；4、放入一勺老抽，煮半個小時；5、將肉撈出切片；6、將肉沾黃豆醬；7、肉皮朝...
片肉怎麼做

片肉做法如下：1、準備材料。即準備五花肉的其他配料。2、首先將五花肉用水煮一下，去除血水即可。3、將油倒入鍋內加熱，然後將五花肉放入油鍋炸，炸至金黃色即可。4、把炸好的五花肉盛出放入碗裏，等待其冷卻至室温。然後用鍋...
蒸的片肉怎麼做不膩

蒸片肉加入麪醬做不膩。原料：豬肉500克、鹽適量、麪醬、姜、料酒適量、白糖少量。蒸片肉不膩的做法：1、將豬肉塊燉熟。2、將豬肉切成薄片。3、每片肉上抹上面醬。4、將切好的薑絲、適量的料酒和少量的白糖攪拌放到肉片...
片肉的正宗的做法

1、材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大葱半根、姜兩片。2、涼水下鍋煮肉，水開撈出白沫；3、放入半顆葱，兩片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半個小時；將肉撈出切片；4、將肉沾黃豆醬；肉皮朝下，排列放置；上鍋蒸半個小...
牛肉片怎麼炒

1、牛肉洗淨切片，放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻醃製３０分鐘。2、薑切片，蒜拍碎，泡椒5個，洋葱切絲，蒜苗斜切段。3、熱鍋倒少許油，把醃好的牛肉加少許油抓勻，下油鍋大火翻炒至變色，盛出備用。4、鍋中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋...
炒肉片的做法

白菜梆切塊，青椒切絲，豬肉切片，放入醬油，料酒醃製。鍋內熱油，放入肉片翻炒，炒熟撈出。鍋中留底油，倒入青椒，蒜和姜爆香，加入白菜和肉片，加入糖、醋、食鹽、醬油、葱花翻炒均勻出鍋。...
豬肉片的做法豬肉片怎麼做

1、準備食材：將買來的豬肉清洗瀝乾後，放在菜板上肥瘦分開，再分別切成肉片備用。香乾清洗後切成薄片備用，姜、蒜、青尖椒等佐料也切好備用。2、先炒肥肉片：準備工作做好了，就可以開火炒肥肉片了，鍋坐中火上，鍋熱後放肥肉片，用中...
怎麼漿肉肉絲肉片怎麼漿

漿肉絲與漿肉片的方法相同，具體做法及步驟如下：主料：豬肉絲250克。調料：料酒5克、鹽4克、味精3克、葱2克、姜2克、胡椒麪0.5克、雞蛋清1個、澱粉2克、香油3克、油50克。做法：1、在豬肉絲中放入鹽1克、澱粉2克、料酒2克、雞...
華肉肉片的做法

1、將口菇、杏鮑菇、葱姜和紅椒切好備用，裏脊肉切成片加入老抽、鹽、料酒、食用油攪拌均勻進行醃製。2、將菇類煮熟備用，將裏脊肉翻炒至白色備用。3、葱姜炒香之後放入菇類繼續翻炒，然後放入肉和紅椒炒到收汁裝盤。肉是...
炸肉片怎麼做

炸肉片怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。將洗淨的瘦肉切成薄片。將肉片放入碗中，加入醬油。加入蠔油，食用鹽。然後...
土豆片炒肉的做法土豆片炒午餐肉

土豆片炒午餐肉主料：土豆250克，午餐肉250克，西紅柿200克。輔料：油適量，鹽適量，小葱2根，蒜2瓣。土豆片炒午餐肉做法步驟如下：將土豆刮皮後切為片狀，將午餐肉切片，西紅柿切瓣，蒜切片，小葱切段後備用；鍋中放油燒熱後先將午餐肉進行翻...
錘肉片的做法

錘肉片的做法今天我們就來做一下，好吃又簡單。將瘦肉切成塊。拿出紅薯粉灑案板上，洗淨錘子，錘肉。錘至1～2毫米厚的薄片。用菜刀或剪刀分成小塊。茭白與青椒洗淨切片，大小接近肉片為宜。快熟時可用少量紅薯粉兑水灑進來。起...
水煮肉片怎麼做肉片滑嫩

水煮肉片需要準備材料：豬肉、大白菜、生粉、鹽、姜、料酒、香菜、葱、幹辣椒、蒜、豆瓣醬、花椒。共分為5個步驟。以下是水煮肉片做法詳細操作：操作/步驟1、醃製肉片將裏脊肉切片，放入碗中，放入適量生粉、食鹽、雞蛋液、...
片白肉怎麼做

片白肉：主料：豬肋條肉（五花肉）500克調料：醬油20克、醃韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜20克、腐乳（紅）15克。片白肉的做法：1、將豬腰排肉洗淨搌幹，用肉叉橫着肋骨叉住，放在無煙的旺火上，先把腰排肉裏面烤至稍糊，再翻過來將肉皮烤成焦...
肉絲怎麼切片

1、豬肉要先入冷凍室冷凍，吃之前從冷凍室取出放冷藏室，等待解凍。2、從冷藏室取出的豬肉，軟硬適中，更好切。3、要保證刀鋒利，才能是切肉而不是鋸肉。4、彎曲的左手的五指指關節抵住刀的側邊，將五指指尖放在豬肉上。5、五指...
炒肉片前肉要焯水嗎

炒肉片前肉不需要焯水，焯水反而會讓肉片過老、不夠鮮嫩，醃製完後直接下鍋炒即可。焯水是做飯的一道工序，讀作chāoshuǐ，指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，然後再取出以備進一步烹調或調味，它是烹調中特別是...
炒肉片什麼肉

1、炒肉片是一道菜品，製作原料有五花肉、鹽、糖等，煸勻即可起鍋，營養豐富，喜歡吃辣的朋友可放少許辣椒，味道會更香。2、炒肉片的做法：豬腿肉洗淨切片，冷鍋放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒；肉片轉色，加料酒，放葱白，蒜，姜，辣椒煸勻；加適...
葱爆羊肉片葱爆羊肉片的做法

1、大葱切除葱葉部分，只用葱白，洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗淨後切成3cm長的段兒。2、鍋燒到微熱倒入油，大火加熱，待油温8成熱時，馬上將羊肉片倒入鍋中煸炒1分鐘，當羊肉片略微發白時鍋中可能會出一點湯，將湯潷掉。3、...
肉怎麼切片

1、買回來的豬肉都要通過清洗和整理後，才能放在菜板上用刀切。２、豬肉有筋皮，在整理豬肉的時候，要將豬肉的筋皮去掉再切，分幾塊後再用刀整形。３、右手握刀，左手按住豬肉，右手握刀要垂直，右手垂直向下切。４、將整塊豬肉分成三份，...
肉片怎麼炒

辣椒炒肉食材：薄皮辣椒適量、五花肉４００克、姜適量、葱適量、蒜適量、黃酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油適量、精鹽適量。做法：1、取辣椒蒂，可以先推進去再拉出來，或是用刀切開，再順着切出辣椒蒂即可。辣椒內的筋膜為辣椒筋，吃...
雞蛋炒肉片怎麼醃肉

方法1：先把肉清理乾淨，用開水洗好再用涼水清洗，隨後白肉和豬瘦肉分離，把白肉先切割成片狀。白肉要先切完放進鍋中幹炒一下，把肉裏的油放出來，還可以添加一點食用油以防黏鍋。同時按照個人喜好把豬瘦肉切好待用。切完豬瘦肉...
土豆片炒肉片的做法

1、土豆去皮洗淨切片；瘦肉切片；葱姜根據個人喜好切片、切末都可以2、鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色3、肉變色後，放入葱姜；炒出香味後放入醬油翻炒均勻；...
肉片怎麼切

1、買回來的豬肉要清洗後再用刀來切。將菜刀和菜板準備好，豬肉的切面要平。2、用刀來切豬肉時，右手和左手要配合好。左手按住瘦豬肉，右手握刀來切。3、右手有節奏的向下切左手配合右手向後退。豬肉即可切成肉片。...
怎麼炒肉片

1、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。3、油温5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。4、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋。豬...