牛肉片怎麼炒

1、牛肉洗淨切片，放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻醃製３０分鐘。

2、薑切片，蒜拍碎，泡椒5個，洋葱切絲，蒜苗斜切段。

3、熱鍋倒少許油，把醃好的牛肉加少許油抓勻，下油鍋大火翻炒至變色，盛出備用。

4、鍋中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，轉大火翻炒均勻。

5、依次調入一瓶蓋生抽，雞精炒勻關火，撒花椒粉即可。