泥蒜的知識

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泥蒜有啥營養價值

泥蒜中含有鍺和硒等元素，這些元素有抑制癌瘤或抗癌作用，泥蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；泥蒜可以消炎殺菌，泥蒜揮發油所含泥蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染...
如何快速把蒜搞成蒜泥

1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順着切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮成花瓣形狀；2、順着撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣；3、接着將刀平平的壓在蒜瓣上面，然後手掌按着刀平面，使勁的向下按住蒜瓣，將蒜瓣...
蒜泥菠菜怎麼做

做法：1、將菠菜摘老葉，去根並洗淨，切寸段；2、蒜頭去皮，搗成蒜泥，將葱、姜切絲；3、將醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；4、取鍋加水洗淨，放入菠菜段焯一下，撈出，用手擠去水分放盤內；5、加銀耳、葱絲、薑絲，倒入調味...
蒜泥黃瓜的做法

用料：黃瓜１根、蒜末２克、香菜５克、香油５毫升、鹽２克、醋３０毫升。做法：１、準備好食材。２、準備蒜末，黃瓜，香菜。３、碗中放入黃瓜，鹽。４、加入香菜，蒜末。５、再加入醋，香油。６、攪拌均勻即可。...
白肉蘸蒜泥做法

1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，醬油少量，花椒少量，姜2片。2、將清水加入薑片、花椒煮開。放入五花肉，煮軟，放涼備用。3、搗好蒜泥，熱鍋炒後，放入碗中，加入醬油少量。4、五花肉放涼後，切成薄片，擺盤。再放入鍋中蒸熱，即可...
蒜泥菠菜的做法

配料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、葱、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。特色：鮮鹹適口，蒜味濃郁。方法：將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段，蒜頭去皮，搗成蒜泥，葱，姜切絲。醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；取...
蒜泥雞肉怎麼做

1、用料：姜蒜泥；糖；大蒜；鹽；生抽；雞粉；葱；醋；芝麻。2、清水放2片姜，3勺料酒煮開，放入雞肉煮熟切好備用，姜蒜剁成泥放入碗中，再加入少許白芝麻，鹽，糖，生抽2勺，醋1勺，雞湯若干，攪拌均勻備用。葱末可以提前放醬料攪拌也可以澆好汁以後撒上。...
蒜泥肘子做法

主料：熟肘子；輔料：蒜、香油、鹽、香菜；做法：1、熟豬肘子一個，將其晾涼；2、先從中間切開，再切成薄片，裝盤；3、把蒜搗成蒜泥；4、加適量純淨水、鹽、香油，攪拌均勻即可；5、把攪拌均勻的蒜泥，澆在豬肘子上，撒些香菜末點綴即成。...
不用搗蒜器如何做蒜泥

工具：乾淨的飲料瓶。原料：大蒜，食鹽，醬油，醋。步驟：1、準備好剝乾淨的大蒜、醬油、醋、食鹽；2、大蒜放入瓶子，擰緊蓋子，右手握住瓶嘴，用力摔；3、摔五到六次即成蒜泥；4、把蒜泥倒入碟子，按個人口味，加入調料即可。...
蒜泥汁怎麼做

方法：1、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼。2、加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開。3、將搗好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。4、加入開水，並用勺子均勻攪拌。等各種材料均勻融合在一起，美味的蒜汁就做好了。此刻可以用它來制...
蒜蓉泥怎麼做

1、準備材料：蒜3頭、鹽5克、植物油100毫升、白糖5克2、蒜去掉外皮，放入機器中攪碎，或者用壓蒜器，或是刀切也行，弄碎就可以；3、鍋裏放點植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮這麼幾分鐘，炸成略金黃色，放白糖、鹽調味即可；4、烹飪技巧：要...
怎麼做蒜泥如何做蒜泥蒜泥的做法

第一、大蒜拍扁，然後把蒜皮剝下來，很多人直接剝大蒜皮，很費勁的，直接用刀拍一下就可以了，輕輕鬆鬆剝蒜皮。第二、搗蒜的蒜缸你一定要有一個，那種石頭的最好用，把大蒜放進去搗碎，用手捂着點，免得大蒜蹦出來。第三、大蒜還沒搗成...
如何炒蒜泥蒜泥的輔料有什麼

1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。6...
蒜泥龍蝦怎麼燒

1、大蒜500g切碎，小龍蝦1000g放鍋中油炸，炸完後撈出備用。2、鍋中倒油，放入葱、姜炸香，然後放入野山椒和小龍蝦。3、加水沒過2/3小龍蝦，加入10g鹽、少許味精、2g糖，然後收汁即可。龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十...
蒜怎麼弄成蒜泥

先把大蒜分成一瓣一瓣，然後用刀面壓碎或者拍碎，之後去掉外皮，再橫着切成蒜末，最後用刀背砸成蒜泥。大蒜是蒜類植物的統稱，是半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥，在春、夏採收。農諺説“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，在6月葉枯...
蒜泥怎麼做做蒜泥的方法

1、將大蒜扒成辨，將蒜頭根部切掉。2、用刀，把蒜拍扁。3、把蒜皮剝離掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。4、將蒜用刀切幾下，放入搗蒜器中。5、加入鹽，用搗蒜器，將蒜搗成泥。6、用勺子把蒜泥撈入碗中。7、加入醋，味極鮮醬油，料油調伴。8...
蒜泥蒸蝦的做法

這道菜做法簡單又大氣，宴客時能為餐桌增色不少，也必定受到大家的讚賞。蝦洗乾淨。處理掉蝦線。用刀背在蝦身上輕剁幾下，斷筋，煮時就不會捲起了，粉絲泡開放入碟中，拌點蠔油。再把蝦鋪到粉絲面上。擺放漂亮了，成朵花一樣了。這...
蒜泥鳳爪的做法

材料：主料：雞爪750克調料：大蒜10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，鹽15克，味精3克，胡椒粉2克，植物油10克做法：1、雞爪去趾尖及雜質，洗滌乾淨；蒜頭剝皮剁成細泥；葱一半切花，另一半打葱結；姜一半切末，另一半切片。2、鍋洗淨，放入清水燒開，投入...
壓蒜器壓不出蒜泥

原理：壓蒜器一般通過力使蒜直接通過濾網，然後蒜呈小塊狀，利用槓桿原理。原因：1、濾網本身被堵塞，上次使用後未能及時清理，先檢查一下濾網原因；2、自身力氣過小，未能使蒜通過濾網，建議換人或者調整握柄的距離使力臂更大；3、一次...
蒜泥排骨怎麼做

原料:排骨、蒜瓣、老薑、葱、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。蒜泥排骨製作方法:1、將蒜瓣剝好。並將薑切片。2、將排骨記剁成小塊並洗淨瀝水。3、將排骨入鍋，依次放入薑片、葱段、蒜瓣。4、向鍋中倒入少許料酒，加入少...
蒜泥茄子的做法

1、紫把茄子1個，洗淨，去蒂頭，橫切成3段，每一段再從中間豎切成兩半，備用。2、將茄子擺放在籠屜裏，注意茄子皮朝下，上蒸鍋蒸熟，用筷子一插很容易插透就説明已經熟了，停火，取出，涼至室温。3、大蒜3～4瓣剝皮，洗淨，切成蒜末。4、茄子涼至...
怎麼保存熟蒜泥

1、熟蒜泥可以放冰箱保存，食物還是新鮮時營養價值高，放置的時候儘量放在冷藏室，用保鮮膜包好，一用來保鮮，二用來防止串味。放個兩三天應該沒問題。熟蒜泥放冰箱用保鮮膜包嚴實可以，否則污染冰箱。如果數量少直接倒掉。2、熟...
蒜泥白肉的做法

1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2、大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成複製醬油。4、將蒜泥...
蒜泥花蛤怎麼做

原料：花蛤800科，薑絲10克，蒜2顆，鹽適量，醬油適量，糯米酒適量。做法：1、花蛤用水沖洗乾淨，水盆內加水內放鹽，放入花蛤靜置半天，讓花蛤自己吐出沙子；2、蒜洗淨剁碎備用，姜切絲備用；3、鍋內放油，燒至七成熱，把蒜和姜倒入鍋內翻炒；4、把姜...
蒜泥白肉做法

一、主料：五花肉、黃瓜。二、輔料：香葉、八角、桂皮、大葱、料酒、食鹽、白糖、蒜、辣椒油。三、做法及步驟：1、五花肉用熱水洗淨備用；2、五花肉放入湯鍋內，加水沒過肉，放入料酒、大葱、八角、桂皮、香葉，煮開後再轉中火煮30...