曬乾的秋葵有營養嗎
有。秋葵是一味保健型食材,營養價值高、用秋葵製成的秋葵幹,雖然經過脱水曬乾,但是其功效和營養依舊沒有改變。秋葵中含有豐富的蛋白質和礦物質,可以提高人體免疫力,為人體補充營養。
經常吃秋葵有什麼好處:強身健體:秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
預防貧血:秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
保護視力:它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
抗癌防癌:因富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。
滋養皮膚:還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
補充鈣質:秋葵的鈣含量也很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
降低血糖:秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
補腎益精:秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
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