草莓醬放檸檬起什麼作用
抗氧化作用,能夠保持一些容易氧化的水果不變色;除此之外,檸檬中果酸含量高,對於一些果膠含量低的水果,通過添加檸檬汁可以增強凝膠作用;同時,添加檸檬汁或者檸檬片可以讓果醬的口味更加豐富,不僅帶有檸檬的清香,還具有果酸口感。
草莓醬是熱裝瓶還是涼裝瓶:熱裝瓶。做好的草莓醬一定要趁熱裝瓶,因為如果等到冷了再裝瓶,一方面熬好的草莓醬會產生較多的細菌等微生物,影響其保質期,另一方面冷了再裝瓶,則無法形成真空保存環境,同樣不利於保存時間的延長,所以草莓醬是要趁熱裝瓶的,大約裝八分滿,然後蓋上蓋子倒扣放置直至冷卻,讓瓶內形成半真空狀態,延長保質期。當然如果很快能吃完的,也可以等果醬冷卻直接裝瓶。
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蒸餃需要蒸多長時間能熟
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貢嘎縣美食
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗淨切塊,放入湯盆中,加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、薑片、葱段和上湯少許,上籠蒸軟取出,待冷卻後取用,麪粉、澱粉同放入碗內,先用冷水調成脆漿,後加入豬油、鹼水攪勻,再加入發酵粉調和,炒鍋燒熱,放入生油,燒至八成熱,將羊腩抹上脆漿粉下油鍋,...
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滷肉怎麼做好吃
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泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裏面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...