幾斤鮮花椒曬一斤乾花椒
一斤半。因為鮮花椒雖然看似水分充足且非常飽滿,但其實裏面水分含量不高,鮮花椒殼比較硬且厚,而且裏面還有仔,因此曬乾之後也不會減輕太多重量。
乾花椒要注意保存:乾花椒以密封保存為佳,可以分袋的密封保存,減少空氣的流入,就不會滋生蟲病或者黴變。之所以選擇分袋保存,這樣可以最大限度的阻止空氣進入,導致花椒的香味散發,能讓花椒長時間的保質保香,不變味,烹飪出來的菜品,也更為美味。
乾花椒分袋保存,取用方便,可以做到隨用隨取,還不會影響其它袋裝花椒的品質。所以分袋保存法是乾花椒最好儲存方法,有效的隔絕了空氣,就不會導致黴菌侵襲,發生受潮黴變,讓花椒失色、失味、失香了。所以家用的乾花椒最好是分袋保存。
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南方小年夜吃什麼菜
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減肥為什麼不能吃菌類
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醬炒藕絲怎麼做好吃
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菠蘿外面長毛能吃嗎
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