花椒如何曬乾

1、採摘時間的選擇：關注天氣預報，避開陰雨天，儘量選擇天氣晴好的時間採收。

2、及時晾曬：邊採收邊曬，切勿堆積，否則會增加呼吸作用強度容易發黴，採收之後，立馬攤開，不要捂。

3、保持通風：晴好的天氣，採收之後立刻攤開，室外曬制。陰雨天氣，要攤開晾曬在屋內，打開門窗，保持通風，勤翻勤晾，以免發黴。

4、鋪的要薄：厚度以不要大於2釐米為宜，攤開後，不要有堆積，隔半天左右需用工具翻攪一次。

5、鋪具要透氣：不要直接鋪在水泥地、塑料布或者油布上，以鋪在竹蓆上為佳，可以幫助通風，加速乾燥。

6、曬好後裝入塑料袋內，紮好口，就可以長期保存。