麥仁熬湯怎麼做

原料：綠豆、大麥仁、紅糖、清水。

做法：

1、將綠豆和大麥仁充分洗淨後，倒入3000毫升清水稍微浸泡15分鐘至30分鐘；

2、以中火煮滾8分鐘至10分鐘後，轉小火，蓋上鍋蓋數10秒，熄火；

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1、5小時至2小時；

4、取出內鍋；綠豆膨脹後，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降温後，放入冰箱冰鎮。