酸酸奶有小結塊還能喝嗎
酸奶有小結塊不能喝。酸奶有小結塊證明酸奶已經變質,喝了對人體健康有影響。酸奶結塊,多是由於酸奶儲藏不當或者酸奶長時間存放導致酸奶營養成分發生改變。
酸奶結塊原因:1、酸奶腐敗:由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類,在存儲不當或者時間過長,酸奶中的其他細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗,出現一些分層、結塊現象。
2、產品沉澱導致結塊:酸牛奶的主要成分是水和生牛乳,外加一些食品添加劑,長時間存儲可能會出現一些沉澱現象。
3、添加劑使用過量:很多酸牛奶生產出來濃稠度較低,不法生產廠家會選擇添加增稠劑(國家規定牛奶禁止使用增稠劑)來讓酸牛奶的口感更濃厚。使用不當會出現一些分層、結塊現象。
辨別變質酸奶:1、變質的酸奶,有的不凝塊,呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡,有一股黴味;還有的顏色變深黃或發綠。值得注意的是,變質的酸奶都不可食用。
2、檢查酸奶保存狀態 酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內,放置在常温狀態的酸奶,則要謹慎購買。
3、看合格的酸奶凝塊均勻,細膩、不會湧出氣泡,表面可有少量的乳清(清水狀液體);變質的酸奶,有的不凝結成塊,呈流質狀態,有的冒有氣泡,顏色變深黃或發綠。
-
蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
-
豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐,開...
-
臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的温度及濕度條件下,...
-
冰皮月餅的做法及配方
用料:冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。做法:1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。2、揉成麪糰切四份揉成團。3、加入各種顏色的拿鐵粉。4、包入餡料。5、用模具壓出形狀即可。...