風味酸奶裏面結塊了還能喝嗎

凝固型酸奶結塊有兩種情況，要根據實際情況進行區分：當出現分層，也就是蛋白質沉澱在下層，上層是水時，酸奶就變質了，不能食用；如果沒有分層，只是均勻的結塊，則是繼續發酵導致的，不算變質你的酸奶是否比之前的酸，酸奶是加菌種發酵的，一旦温度稍微高一點，就會繼續發酵，所以會變得特別酸。建議，為了確保酸奶的新鮮度和好口感，最好挑選生產日期比較近的酸奶，並及時食用。