炒油麥菜怎麼切

切成段即可。用料：油麥菜3棵、蒜末、鹽、雞精、澱粉。

1、油麥菜掰開洗淨，將其切成段。

2、準備蒜末一小盤。

3、鍋中放油，倒入一半蒜末炒香。

4、下油麥菜翻炒。

5、翻炒至斷生後加鹽雞精調味。

6、倒入剩下的蒜末再翻炒幾下。

7、最後用水澱粉勾芡翻炒幾下即可。

別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。發芽適温及生長適温10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤。