肘子肉炒青椒怎麼做如何做好吃

主料：生肘子、尖青椒。

配料：葱、生抽、鹽、蒜、花椒等。

步驟：

剔骨。放至清水中，大火煮開之後，小火20分鐘煮熟，不要煮太爛否則容易切碎煮熟的肘子。肉切片待用，尖椒洗淨切菱形塊備用。鍋中放油，熱鍋涼油。下葱花出香味，火不要太大。放肘子肉煸炒至肉片捲起來，放生抽，尖椒下鍋煸炒，大概一分鐘。火候自行控制，出鍋前放入蒜末即可出鍋。