加格達奇區美食

加格達奇區美食有笨雞燉尖蘑、紅燒細鱗魚、東北粘豆包、木須柿子、雞肉燉蘑菇、烤狗魚等。

1、笨雞燉尖蘑：笨雞燉尖蘑毛尖蘑中國唯一產地是大興安嶺。據史料記載，清朝時期，慈禧太后派人到東北大興安嶺深山溝谷中進行採金生產。六十年後，人們驚奇的發現，在採金跡地——毛尖石上生長着一種特殊的蘑菇，清香溢人，採摘食用後，口感鮮美，味道極佳。

2、紅燒細鱗魚：細鱗魚相當名貴，經濟價值高，是營養豐富、味道鮮美、口感甚佳的冷水魚。可做成紅燒細鱗魚、紅燜細鱗魚、清燉細鱗魚湯等馳名中外的名菜，被譽為“冷水魚王”。

3、東北粘豆包：用黃米磨成粉末做皮，裏面包上豆類的餡，用大鍋蒸熟而成的冬令食品。黃米分兩種：大黃米和小黃米。大黃米的顆粒稍稍大一些，顏色更黃一些。小黃米的顆粒象小米大小，顏色稍稍淡一些。

4、木須柿子：是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，以柿子為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬於家常味。

5、雞肉燉蘑菇：地方特色菜品之一，這裏的蘑菇種類繁多，且原汁原味。通常用來燉雞的夏天一般用鮮蘑，冬天幹蘑菇居多。此菜營養豐富，口感鹹鮮。

6、烤狗魚：狗魚在產區的天然產量很大，肉質細嫩潔白，夏秋季節尤其多。當地人的吃法多數是紅燒和燒烤，夏天漠河北極村的燒烤攤也很多，幾乎家家都有這個菜品。