霍林郭勒市美食

霍林郭勒市美食有菜包、內蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、科爾沁蒙古餡餅、蒙古奶茶等。

1、菜包：菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。菜包由米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉、葱、香菜、大醬等原料製成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。菜包的具體做法是：把乾淨的菜葉鋪平，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，根據自己的口味放入適量的大醬，再放上米飯。最後將菜葉對摺封底，雙手握緊，即可食用。

2、內蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以説是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大羣眾的青睞。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶，肥而不膩，易於消化。

3、蒙古奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。 生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份。

4、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂温克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉。

5、科爾沁蒙古餡餅：蒙古餡餅是科爾沁一種傳統的特色美食，在通遼市民族飲食文化中佔有重要地位。

6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。