魚剛死準備第二天吃怎麼保鮮
除內臟鹽水浸泡法:不除鱗、不水洗情況下,把內臟取出,將魚放入10%的鹽水中浸泡即可。
熱水處理法:魚去除內臟後,放入80~90度開水中,稍停便撈出,此時魚皮變白,再放置冰箱冷藏儲存。
冷凍處理法:將殺好的魚冷凍在冰箱裏即可,最長可以放9個月,能最大程度上減少變質變味情況的發生。
魚的營養價值:魚的第一個營養價值,能夠為機體提供優質的蛋白質,因為經過測算,魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間。而且魚肉的蛋白質易於消化吸收,氨基酸的組成相對也會比較合適,因此適當的吃魚肉對於補充機體蛋白質方面很好,營養價值非常高。魚的第二個營養價值,能夠為機體補充多不飽和脂肪酸,而多不飽和脂肪酸在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯。因此對於高脂血症的人,適當的食用魚肉能夠起到很好的調節血脂水平的作用。
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怎麼做生蠔
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凱裏市美食
凱裏市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等。1、凱里水晶葡萄:凱裏市大風洞鎮平均海拔1000米左右,土壤有機質含量高,氣候温和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優勢。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風味獨特,維生素C和鐵元...
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配着玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...