雞中翅怎麼燒好吃又簡單
一、蒜香蜜汁雞翅。
1、準備食材:雞中翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、蜂蜜、水、食用油。
2、蒜切末,雞翅洗淨,正反兩面各劃2刀方便醃製入味。
3、將雞翅放入容器中,加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、蜂蜜,抓勻醃製20分鐘以上。
4、鍋中倒入少許食用油燒熱,放入醃製的雞翅,小火煎至兩面微黃。
5、淋入醃製雞翅的醬汁,再加入半碗水,蓋上鍋蓋,小火燜煮至雞翅熟透。
6、再轉大火收汁即可。
二、三汁燜雞翅。
1、準備食材:雞翅、土豆、紅薯、胡蘿蔔、彩椒、大蒜、蒜頭、甜麪醬、蠔油、番茄醬、醬油、料酒、蜂蜜、鹽、黃油。
2、雞翅洗淨正反面各劃兩刀,加入料酒和鹽醃製。
3、土豆、紅薯、胡蘿蔔、彩椒、蒜分別洗淨,切成小塊備用。
4、蠔油、甜麪醬、番茄醬、醬油、蜂蜜、料酒、鹽,攪拌均勻,調成醬汁。
5、開火,鍋中加入黃油,將所有的配菜放入翻炒。
6、加水沒過蔬菜的一半,將醃好的雞翅鋪在上面。
7、蓋上鍋蓋小火燜10分鐘,把調好的醬汁鋪在雞翅上。
8、蓋上鍋蓋小火燜5分鐘,大火收汁即可。
三、可樂雞翅。
1、準備食材:雞翅、可樂、姜、鹽、醬油、八角。
2、將雞翅放到水中焯一下撈出備用。
3、鍋中放油,將雞翅放鍋中,小火煎至表面金黃。
4、把薑片、八角放入鍋中,煸炒出香味,把可樂倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後轉小火燉15分鐘。
5、轉大火收汁,翻炒至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出即可。
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