鵝蛋有股臭味還能吃嗎
根據情況看。要是鵝蛋自身帶有的腥味,則是一種正常情況,其營養成分等並未發生改變,可以正常食用,要是鵝蛋變質出現臭味,則是由於鵝蛋的營養成分被分解所導致,不僅鵝蛋的營養價值大大下降,還會產生對身體有危害的物質,不能食用。
鵝蛋為什麼是臭的:自身帶有:鵝蛋是家禽鵝的卵,而鵝是一種喜歡生活在水邊的動物,會食用水中的水草、魚蝦等作為食物,而水中的物品都具有一定腥味,鵝要是長期在水中生活,或者長期食用以水生物為原材料的飼料,就會導致鵝蛋也帶有腥臭味。
變質:要是鵝蛋出現了變質在,在大量微生物及酶的作用下,鵝蛋中的營養物質會被分解併產生變性,不僅導致鵝蛋的營養價值下降,還會導致鵝蛋的顏色、氣味發生改變,因此要是鵝蛋出現變質時,也會導致鵝蛋帶有臭味。
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