玉米有股酸味還能吃嗎

玉米有股酸味不能吃，帶酸味的玉米是已經開始變質。吃變質的玉米，容易引起腸胃不適甚至是食物中毒。玉米變酸的具體原因有多種微生物進行呼吸作用而產生碳酸、微生物進行不完全呼吸作用而產生的乳酸，這兩者是產生酸味的原因。