怎麼炒豬血
美味1.8W
材料:豬血、食鹽、葱、蒜、幹辣椒、調和油。
1、新鮮豬血洗淨切塊。
2、葱切花,辣椒切段,蒜拍成末。
3、鍋中加清水燒開,放入豬血一氽,撈出放盆中清水沖洗乾淨。
4、鍋中放油,花椒烹香撈出。
5、烹辣椒段,葱花,蒜末,放料酒,放豬血翻炒。
6、最後放鹽,味精調味出鍋裝盤即可。
豬血:
又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
標籤:豬血
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