純牛奶和紫薯可以怎麼做

1、紫薯洗淨切塊，煮熟搗成泥，牛奶和紫薯泥提前放入料理機打成奶昔。

2、將奶昔倒入不粘鍋，加玉米澱粉、糖攪拌均勻，直到沒有乾粉。

3、小火慢慢加熱攪拌至變稠，提起刮刀呈倒三角形裝入模具。

4、隔着冷水降温至不燙時，包起來放在冰箱冷藏一小時，取出後撒上椰蓉，最後切塊即可。

紫薯營養價值：含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。

牛奶營養：每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。