蘆蒿怎麼炒不會黑

蘆蒿250克、香乾3塊、紅辣椒1個、蠔油1勺、姜適量。

把香乾放開水裏煮兩分鐘，撈起備用。

起鍋燒油，油熱放薑絲爆香。

放入切好的香乾，再放切好的蘆蒿，翻炒均勻。

翻炒一會加一勺蠔油，最後加上裝飾的紅椒絲，翻炒片刻裝盤即可。

蘆蒿的營養價值：

蘆蒿中富含豐富的維生素與礦物質，可以有效提高免疫力，減少癌細胞的生成，具一定的抗癌作用。而且蘆蒿中含有大量的黃酮類物質，可以有效降低血壓，也能降低血脂，可以有效預防動脈硬化的發生，從而達到一定保護心血管系統的功效。蘆蒿中富含大量的植物纖維素，可有效清除體內的毒素，而且也可以有效增快腸胃蠕動，促進新陳代謝，可以有效預防便祕，還具有一定的減肥功效。