揚州炒飯怎麼炒
材料:香米300克、青豆適量、黃瓜適量、香腸適量、蝦仁適量、胡蘿蔔丁、玉米粒適量、雞蛋2個、香葱適量。
1、準備食材。將香米淘洗乾淨,然後放到電飯煲中,加適量的清水開始煮飯,飯煮好後, 晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香葱切碎備用。蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後醃製10分鐘備用。
3、鍋中加適量清水,水燒開後加將玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
4、鍋中加少許油,油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
5、鍋中加少許油,油熱後將玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
6、鍋中加少許油,油熱之後倒入蛋液,邊炒邊將雞蛋打散;將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
7、將各種蔬菜、蝦仁倒入鍋中,滴少許香油翻炒勻均即可出鍋。
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