揚州炒飯要用到什麼材料
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揚州炒飯要用到的材料有:米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。揚州炒飯的做法如下:
用料:米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、葱末、紹酒、鹽、胡椒粉。
步驟:
1、火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內,加鹽、葱末攪打均勻;
2、炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散;
3、放入、青豆、葱末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻;
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒;
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味;
6、加入隔夜米飯迅速翻炒,粒粒米飯噴香即可。
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