春捲餡料怎麼配才好吃

１、餡料：豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜、綠豆芽。調料：鹽、雞精、五香粉。

２、將豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜洗淨切細絲，鍋裏倒油燒熱。

３、放五花肉翻炒，炒至金黃後，放豆乾、木耳翻炒。

４、再放韭菜、豆芽，加鹽、雞精，撒入五香粉炒勻即可。

春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久。春捲是由古代的春餅演化而來的。古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：在春日，食春餅，生菜，號春盤。清代的《燕京歲時記》也有：打春，是日富家多食春餅。可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。有關春捲的諺語很多，如一卷不成春，隆盛堂的春捲，裏外不是人等等，春的意思在這裏就是春天，有迎春喜慶之吉兆。