怎樣熬桑葚膏
1、準備食材:桑葚幹、枸杞、大棗、老冰糖、純淨水。
2、桑葚幹要去掉頂部的蒂。
3、大棗去核,用剪刀剪成小塊,老冰糖要注意將裏面的線去除乾淨。
4、將桑葚、枸杞、大棗洗淨後,加清水浸泡。
5、將泡好的材料連同清水一併倒入鍋中進行熬製。
6、熬製兩個小時以後,加入老冰糖繼續熬煮。
7、等桑葚、枸杞和大棗熬化之後,可以繼續小火攪拌收汁,等10分鐘左右再出鍋。
8、熬好的桑葚膏出鍋後裝瓶,晾涼即可。
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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