苦瓜變黃變軟還能吃嗎
苦瓜變黃變軟還能吃。苦瓜變黃只是正常的苦瓜成熟的一種顏色呈現,並不會產生所謂的不利於人體健康的物質。只不過營養成分會有所流失,口感和味道不太好,吃起來不會再有清脆的感覺,而是軟軟的口感,很少人會去選擇食用。
苦瓜的好處:
1、苦瓜具有清熱消暑,養血益氣,補腎健脾,滋肝明目的功效,對治療痢疾,瘡腫,中暑發熱,痱子過多,結膜炎等病有一定的功效;
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病,保護細胞膜,防止動脈粥樣硬化,提高機體應激能力,保護心臟等作用,苦瓜中的苦瓜素被譽為脂肪殺手,能使捏取脂肪和多糖減少;
3、促進飲食,消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效;降低血糖。
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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炒燜餅怎麼做好吃
用料:姜、大葱、鹽、醬油、料酒、糖、蒜、油餅、牛肉、捲心菜、豆瓣醬、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切絲。2、油餅切絲。3、捲心菜洗淨,切絲控水。4、牛肉切小長塊。5、熱鍋涼油,葱薑蒜下鍋。6、放入牛肉、捲心菜翻炒。7、放入鹽、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬翻炒至全...