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老苦瓜長熟了變成黃色還能吃嗎

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老苦瓜長熟了變成黃色還能吃嗎

苦瓜變黃了還可以吃。

苦瓜的顏色:小的時候是青色,長大變白色(不十分白),慢慢變黃,老熟變紅。

青色或開始變白是採摘的最佳時候,味苦,營養最豐富。老熟變紅,味甜,發軟,不好吃。

青色苦瓜採摘回來,多天不食用,苦瓜雖然離開了瓜藤,但是苦瓜細胞還是活着的,細胞還在慢慢向老熟轉化,所以顏色慢慢變黃。

可以吃,並不説沒有變化,是説沒有腐爛變質,吃了沒有毒副作用。

標籤:長熟 苦瓜 黃色