苦瓜變黃了可以吃嗎
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苦瓜變黃了可以吃。苦瓜外觀會有三種顏色的變化,未熟前是青色,成熟後是黃色,熟透後是紅色,這三種狀態都可以食用,但是苦瓜在青色狀態時口感更佳,因此,吃苦瓜通常都是吃的青苦瓜,如果更喜歡軟綿的口感,建議食用黃苦瓜。
苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物。
苦瓜多分枝,莖、枝被柔毛;卷鬚纖細,不分歧,葉柄細長,葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀;雌雄同株,子房紡錘形,柱頭膨大;果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟後橙黃色,種子長圓形,兩面有刻紋。其起源於熱帶,要求較高的温度,耐熱而不耐寒,但通過長期的栽培和選擇,適應性較強,10-35℃均能適應。原產於東印度,廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。
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