燒餅怎麼做又軟又好吃
用料:中筋麪粉200克、安琪酵母3克、五香粉2勺、花椒粉半勺、食用油100克。
1、將200克中筋麪粉、酵母粉、水活成麪糰,麪糰和好後放置30分鐘。
2、做油酥,放半碗麪粉,兩勺五香粉,半勺花椒粉,一勺鹽,將食用油燒熱,可放些葱段,炸成葱油,油熱後倒入麪粉中攪拌。
3、將醒發後的麪糰弄成大面片,將油酥放上抹勻。
4、一邊抻面,一邊捲起,使面片層次豐富,分成一個個面劑。
5、將面劑兩邊封口朝下朝裏按壓,整理面劑按壓,輕抹些油防止粘連,放置10分鐘鬆弛。
6、平底鍋中小火,放入底油,每個面劑雙面抹油後,放入鍋內中小火慢煎,蓋上鍋蓋,中間翻面3-4次。
7、中間在表面刷一層薄油,慢慢烤制,大約8-10分鐘,兩面金黃即可出鍋。
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...