炒牛腩怎麼做好吃

材料：牛腩，青線椒，包菜，薑片，花椒。

１、取出２００克牛腩洗淨血水後，稍微切下切片，連同切好的薑片放入鍋中，適量冷水入鍋，煮開後文火慢燉２。５小時，撈出備用。

２、青線椒切小段，包菜手撕。開火，熱鍋冷油，先爆香花椒粒和青線椒，再依次放入包菜、牛腩翻炒，最後再放入十三香、生抽和鹽翻炒均勻，出鍋。

美味的牛腩也可以提振食慾，除了有益血強筋的作用外，還可以改善血虛，筋酸乏力，疲勞，筋骨損傷等症狀及調養。