板筋怎麼炒

熗炒板筋的主料：板筋適量。輔料：鹽適量，生抽適量，油適量，幹辣椒適量，花椒２克，蒜末５克，油辣椒適量，芹菜適量，蠔油５克。

１、板筋加鹽，生抽醃製，放入四成熱油温中過油。

２、鍋中油少許，加入幹辣椒，花椒熗炒出香味，加蒜末，油辣椒，芹菜，蠔油，板筋翻炒均勻。

３、加入生抽，雞精，藤椒油調味即可裝盤。

板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以板筋的營養價值可能並不是很豐富；其實板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。