葱油餅怎麼做

用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、葱花適量、白芝麻適量。

1、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右。

2、用豆漿機打成薏米漿。

3、薏米漿冷卻後分次加入麪粉，和成團，醒制十分鐘後再揉揉，麪糰變得更光滑。

4、將麪糰分成兩個劑子，用擀麪杖擀成圓形薄片。

5、在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、鹽。

6、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來。

7、再次擀成圓形。

8、電餅鐺刷油，將麪餅胚放進去。

9、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可。