鵝蛋上的鵝屎怎麼清理

清水沖洗。買回來的鵝蛋如果要長期保存就不需要清洗，進行烹飪之前需要將鵝蛋清洗乾淨，否則在打蛋的過程中可能會沾染到蛋殼上粘附的鵝屎、灰塵、細菌等雜質，被人體食用後可能會出現腸胃不適。將鵝蛋置於盆中用清水浸泡，待髒物軟化後再用大量清水沖洗乾淨，衝洗不掉的雜質也可用清潔海綿或者濕毛巾進行擦拭。

鵝蛋怎麼存放不壞：

1、穀物保存：農村保存鵝蛋的方法一般是將鵝蛋與稻穀、穀殼等放置在一起，可以吸收鵝蛋中多餘的水分，保持環境的乾燥，能使鵝蛋放置較長的時間而不變質。

2、石灰水保存：生石灰與水可以生成氫氧化鈣，然後與鵝蛋排出的二氧化碳生成碳酸鈣沉澱在蛋殼的氣孔處，起到封閉氣孔的作用，能夠有效防止鵝蛋中水分的揮發和防止細菌進入，延長鵝蛋的保持期。