地曲蓮怎麼吃
1、地曲蓮用温水泡發,清洗乾淨。姜蒜切末,雞蛋打在碗裏,打散備用。
2、鍋燒熱,放油燒至5成熱,將雞蛋液倒進去,攤成餅,用鍋鏟鏟成小片,盛出。
3、鍋裏再倒入少許油,放入地曲蓮煸炒,加上蠔油、鹽調味。
4、倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
地曲蓮:
地曲蓮又名地皮菜,菌藻結合體, 一般生長在天然無污染的自然環境中,在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。有的地區稱作地軟、地腳皮、地耳、地衣、地木耳,野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地踏菜、葛仙米,也有人稱作天仙菜、綠菜等;意思是“長在巖石上的菌子”。
地曲蓮含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。尤其含鈣特多,每500克含鈣2000多毫克,在蔬菜中極為少見;含蛋白質高於黃豆卜碳水化合物高於許多蔬菜,提供的熱量也相當可觀,1個成年人1天需熱量3000多卡,吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外,還含有肝糖等成分。
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蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
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綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...