羊奶果怎麼吃不澀

可以用鹽巴清洗羊奶果，或者把羊奶果泡在水裏，這樣做可以減輕羊奶果的澀味。羊奶果實營養豐富，羊奶果每百克鮮果含蛋白質2.45克、水分90.6克、脂肪2.3克、碳水化合物5.1克、總酸量1.45毫克、鈣20.6毫克、磷57.2毫克、胡蘿蔔素3.15毫克、維生素B20.7毫克、維生素C30毫克。

羊奶果為胡頹子科植物密花胡頹子Elatagnus conteta Roxb. 的成熟果實。多年生常綠攀援灌木，成熟果實鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，可食部佔91 %，甜酸，適度可口，水分充足，顏色鮮豔，可做果汁、罐頭、蜜餞。 羊奶果一般用於水果食，有兩個品種，一個味甜些，另一個果型小一點，小果型的現 在山上還有野生的。