蘑菇焯水後能儲存多久

2天。蘑菇焯水後置於冰箱中進行冷凍處理，能夠鎖住食材水分和食材口感，但注意保存時間不宜過長，蘑菇經過焯水後，其含有的營養物質以及水分會受到影響，可能會出現腐爛變質，保存時間不建議超過2天。

香菇冷凍會怎樣：

可以放到冰箱裏冷藏，冷凍會發黑變質的。把香菇放冰箱裏利於保存、保鮮。 儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝； 要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低温通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。