吉利區美食
吉利區美食有吉利區懷菊花、雜湯、牛肉湯、吉利區懷山藥、洛陽豆沙糕等。
1、吉利區懷菊花:菊花,有野菊、家菊之分,有觀賞、藥用之別。顏色一般有白、黃、紫、綠等。全世界的菊花品種有二千多個,菊品既繁,名目亦多。除供觀賞外,還可藥用和飲用。
2、雜湯:洛陽人有喝湯的習慣,早上為牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、臭雜肝湯,傍晚和晚上為丸子湯。尤其是早上有的用鍋、盆、小桶買湯作為一家早餐,各種湯有不同的特點。
3、牛肉湯:牛肉湯是一道漢族傳統的美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究,取江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡,除去血污,內臟清洗乾淨,方可下鍋同煮。
4、吉利區懷山藥:懷山藥特指古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產的山藥。中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局與中國國家標準化管理委員會於2006年5月25日正式頒佈《地理標誌產品懷山藥(GBT20351-2006)/中華人民共和國國家標準》,規定為北緯34°48′至35°30′東經112°02′至113°38之′間的地理範圍,即河南省焦作市的行政轄區之內,所產的山藥,可以使用“懷山藥”的國家地理標誌產品名稱。從此,懷山藥正式成為國家保護的原產地產品。
5、洛陽豆沙糕:是老城一帶流傳較廣的一種小食品,通常只有小販沿街叫賣,起始何時無從考證,但演傳至今,且深受老人、孩子的喜愛,可見生命力之旺盛。洛陽做為歷史文化名城,到老城觀光,旅遊的中外賓客絡繹不絕,一些遊客品嚐了該小吃後與有小販合影留念者,有討教者,更有外國遊客翹起大拇指,露出愜意笑容,不可思意,如此小販竟能做出如此美味。
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