蟶子煮幾分鐘

一般來説，蟶子在下水後煮7分鐘左右就能熟了，吃海鮮主要就是講究鮮味，要是煮制太長時間的話會導致口感變老，營養成分流失。在煮制蟶子的時候，最好使用熱水，這樣能讓蟶子外殼快速打開，要是使用冷水的話，吃起來非常影響口感。

蟶子需要煮多久

蟶子是市面上一種比較常見的海鮮食物，營養十分豐富，經常食用對身體有一定的好處，不過對於很多剛接觸這類食物的人來説，不知道它在煮的時候具體要煮多長時間更好一些，也不知道怎麼做才會更好吃。

蟶子本來就是一種海鮮食物，在食用的時候就講究一個鮮字，因此我們煮的時候不能煮太長時間，就本上下水之後煮7分鐘左右就可以了，煮制時間太長的話，會將蟶子煮老，營養成分也會流失。

需要注意的是，在煮蟶子的時候最好用熱水，這樣能快速的讓蟶子的外殼打開，然後再進行下一步處理，等開口之後立即將蟶子撈出來過涼水即可。要是使用熱水的話，會導致內部腥味不容易出來，味道比較腥，且也還很難入味。